AN NAM
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Moderne Vietnamesische Küche

 




appetizers from the east

 

Summer in Rolls € 4.50

2 Sommerrollen, gefüllt mit Garnelen, Kräutern und Reisnudeln (F,N,R)

 

Flying Duck in Rolls € 4.50

2 Sommerrollen, gefüllt mit Entenbrust, Gurke, Mango, Reisnudeln, verfeinert mit frischer Minze und Koriander

 

Pagoda Rolls € 4.20

2 vegetarische Sommerrollen ,gefüllt mit gold-gebackenem Tofu, Avocado, Kräutern und Reisnudeln (D,G,F,N)

 

Annam NEM € 4.20

Gold-gebackene Reispapiertasche gefüllt mit feinem Krebs, Garnelen, Pilzen und Glasnudeln (A,B,N)

 

Buddha Rolls € 4.50

2 gold-gebackene Reisrollen mit Tofu, Morcheln, Glasnudeln,  (A,B,G,N)

 

Indochine Farmer Salat € 11.90

Frischer Kräuter-Salat mit zartem Mais-Hähnchenfleisch in einer Honig-Seft-Marinade (A,B,G)

 

Herbstgarten Salat € 8.50

saftige Mango-Julienne vermengt mit Tofu, frischem Limettensaft, Chili, gerösteten Erdnüssen und Kräutern (A,D,G,H)

 

Annam Style Beef Salat € 13.90

Frischer Kräuter-Salat mit Spicy Rinderfilet  (F,N)

appetizers from the west

Oktopus Carpaccio € 11.50

mit Chili-Yuzu Dressing (F,N,R)

 

Beef Tataki € 14.90

kurz gebratenes Rinderfilet mit Ponzu-Sojasauce Dressing, Knoblauch-Chips (F,N)

 

Thunfisch-Duo € 12.90

Avocado,Tunatatar und gebratener Thunfisch (D,G,F,N)

 

Filo-Tempura Garnelen € 12.90

3 Stück Garnelen in Filoteig mit Orange-Maracuja-Sauce (A,B,N)

 

Rock-Shrimps Avocado Tempura € 11.50

Garnelen und Avocado in Tempurateig mit Chili-Mayonnaise (A,B,G,N)

 

Softshellcrab-Tempura € 12.90

Weichschalenkrebse mit Chili-Mayonnaise (A,B,G)

 

Tacos € 10.90

Tacoshells gefüllt mit Lachstatar und Tunatatar (A,D,G,H)

 

Annam Style Beef Tatar € 15.90

Spicy Rinderfilet-Tatar, Tobiko(F,N)

 

Spicy Tuna Tataki Salat € 12.50

mit Chili-Ponzu Dressing (F,N,R)

 

Garnelen Avocado Salat € 8.90

Gegrillte Garnelen mit Avocado, Pomelo und Ingwer-Zwiebel-Dressing