AN NAM
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Moderne Vietnamesische Küche

 

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KHAI VỊ ~ VORSPEISEN

 

    Gỏi Cuốn Tôm - Sommerröllchen mit Garnelen  4,50 €

Geschnittene Garnelen mit Salat eingerollt im Reispapier,

verfeinert mit frischer Minze

 

                     Gỏi Cuốn Vịt - Sommerröllchen mit Ente  4,50 €

Gebratene Entenbrust mit Salat, Gurke und Mango eingerollt im Reispapier, verfeinert mit frischer Minze und Koriander

 

                    AN NAM Nem Cua Bể   4,20 €

Reispapiertasche gefüllt mit feinem Krebs, Garnelen, Pilzen

 und Glasnudeln

 

                     Nem Gà - Frühlingsröllchen mit Hühnerbrust  4,50 €

Frittierte Reispapierröllchen gefüllt mit feiner Hühnerbrust, Garnelen, Pilzen

und Glasnudeln

 

                     Nem Chay - Frühlingsröllchen mit Tofu (veg)  4,20 €

Frittierte Reispapierröllchen gefüllt mit Tofu, Pilzen und Glasnudeln

 

                     Gà Lá Chanh  6,50 €

Erfrischender Salat mit gegrilltem Hühnerfilet und Limettenblättern 

 

                     Súp Tôm Chua Cay  5,60 €

Pikant – säuerliche Tamarind Suppe mit Garnelen und asiatischem Gemüse

 

                     Phở Gà - Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Hühnerfleisch  5,30 €/10,50 € **

 

                     Phở Bò - Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch  5,60 €/11,50 € **

 

MÓN CHÍNH ~ HAUPTSPEISEN

 

                     Bún Bò Chả Giò  12,50 €

Gegrillte Rinderfiletstreifen auf Reisnudeln serviert mit frittierten Frühlingsrollen und Sauce nach AN NAM – Art

 

                     Vịt Nướng Ngũ Vị  13,90 €

Würziges Barbarie – Entenfilet von Grill auf Reisnudeln serviert mit frischem Salat

 

                     Chim Cút Chiên Bơ  10,90 €

Knusprig gegarte Wachtel in Butter aromatisiert serviert mit gebratenen Süßkartoffelscheiben und Mini – Spargel

 

                     Thịt Bò Lúc Lắc  15,60 €

In Würfel geschnittenes argentinisches Rinderfilet in Butter geschwenkt und verfeinert mit hausgemachtem süß – saurem Dip auf Wokgemüse serviert mit Reis

 

                     Pak Choi Sam (veg)  8,50 €

Gebratener Mini – Pak Choi sowie Gemüse aus dem Wok mit Strohpilzen, aromatisiert mit Austern – Sojasauce serviert mit Reis

 

TRÁNG MIỆNG ~ NACHSPEISE

 

                     Bánh Chuối Chiên Cốm  4,20 €

Gebackene Banane im Klebereismantel auf Pandanus – Kokoscreme

 

                                                    

**Preis für Vorspeise und Hauptspeise                                                                                                                            Preise inkl. Mwst.